Una de las ciudades más interesantes de Israel es Eliat, urbe de unos 50.000 habitantes que está situada en la zona sur del país, en la pequeña parte costera del Mar Rojo. Eliat está rodeada por el caluroso desierto de Neger, pero su línea costera pertenece al Golfo de Aqueba. Esta situación al lado del mar suaviza sus temperaturas, lo que unido a su situación geográfica la convierten en uno de los principales puntos turísticos del país.

Está población es especialmente apreciada por los submarinistas, ya que sus agua acogen unas formidables formaciones coralinas que hacen que su fondo marino sea muy apreciado. Otra opción interesante para el turista con ganas de aventura es hacer alguna de las excursiones que se programan a través del desierto, donde incluso podremos pasar la noche.

Como ciudad turística que es, Eliat tiene todo tipo de infraestructuras para acoger a los visitantes, albergando todo tipo de hoteles y restausrantes, además presume de una bulliciosa vida nocturna. Una de sus atracciones más singulares es un restaurante submarino que está a 90 m de la costa y a 6 m de profundidad. Tiene una espectacular decoración inspirada en motivos marinos y a través de sus enormes vidrieras podemos contemplar el fondo del mar mientras comemos. Así, si queremos relajarnos de las agotadoras visitas culturales por el país hebreo, esta es la ciudad ideal.